Wat vind je meer lekker: een hamburger met aardappelen of een salade? Groenten lusten ze meestal niet, maar dat zou wel moeten. Vee stoot meer dan 14,5% van alle broeikasgassen in de wereld uit, en dat is sindsdien een probleem Per persoon per jaar wordt in de wereld gemiddeld 40 kg dierlijke producten geconsumeerd; in Spanje, 100 kg.
Om de planeet duurzaam te maken, vleesconsumptie moet vijf keer worden verminderd volgens Florent Marcellesi, Equo MEP.
De impact van vleesconsumptie op het milieu
De vleesconsumptie in zogenaamde First World-landen stijgt enorm, wat terugkomt in de straten. Steeds meer zwaarlijvige mensen In landen als Japan, waar ze voornamelijk vegetarisch eten, is het moeilijk om iemand met overgewicht te vinden. Dit kan betrekking hebben op de Vermindering van de vleesconsumptie om klimaatverandering tegen te gaan.
Volgens een studie onder leiding van de Universiteit van Oxford en uitgevoerd in 2014, de CO2-uitstoot van vegetariërs is 50% lager dan die van dagelijkse vleeseters, en die van veganisten 60%. Dit onderstreept het belang van de .
Het is echter niet noodzakelijk om vegetariër te worden om de planeet te helpen; Eet gewoon alles: fruit, groenten en af ​​en toe vlees. Mensen zijn omnivoren en stammen af ​​van apen. Apen zijn dieren die voornamelijk planten eten, met uitzondering van een paar andere dieren, zoals de Afrikaanse chimpansee, die ook insecten eten.
Als u meer wilt weten over de invloed van veehouderij op het milieu, kunt u hier meer over dit onderwerp lezen. dit artikel.
De prijs van vlees en toegang tot gezonde alternatieven
Wat gebeurt er? Wat het eten van bewerkt vlees is goedkoper geworden dan het eten van fruit en groentenwat onlogisch is, aangezien er veel meer grondstoffen nodig zijn om vlees te produceren dan om fruit en groenten te produceren. Vlees is goedkoper dan groente, dus dat eten we dan ook. Dit aspect is gerelateerd aan de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.
Maar als we zo doorgaan, De natuurlijke landschappen waar we zo van houden, zouden binnenkort wel eens kunnen verdwijnen als we de CO2-uitstoot niet terugdringen. (CO2), en dit betekent dat we de vleesconsumptie moeten verminderen. Dit sluit aan bij de initiatieven die streven naar .
Vleesconsumptie en de relatie met klimaatverandering
Hoewel er soms een diepgewortelde overtuiging bestaat dat de industrie, transport en de energiesector de meest vervuilende activiteiten zijn, is de rol van voedsel in de totale uitstoot van broeikasgassen een realiteit die niet genegeerd kan worden. Zo is de studie getiteld De wereldwijde impact van voedselproductie en gepubliceerd in 2018 in het tijdschrift Wetenschap door wetenschappers van de Universidad de Oxford wees op een zeer belangrijk feit: ten minste 25% van de jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen is afkomstig van de voedingssector.
25% van de jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen is afkomstig van de voedingssector.
Van dit kwart van de emissies, 58% komt overeen met de generatie van dierlijke productenen op zijn beurt een 50% daarvan komt overeen met de productie van rundvlees en lamsvlees. Dit onderstreept de noodzaak om rekening te houden met de vermindering van de vleesconsumptie om klimaatverandering tegen te gaan.
Uit het onderzoek blijkt dat deze gegevens erop wijzen dat het verminderen van de consumptie van zowel vlees als zuivelproducten de CO2-voetafdruk van ons voedsel met tweederde kan verkleinen. Als we op dit gebied een positieve impact willen hebben, raden experts aan minder vlees en dierlijke producten consumeren, maar ook meer lokale, en vooral seizoensgebonden, producten in ons dieet opnemen.
"Als een typische carnivoor een veganistisch dieet zou volgen, zou zijn CO2-voetafdruk gehalveerd worden", zegt Peter Scarborough, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford.
Dit tweede punt is van groot belang, want soms, hoe weinig vlees we ook overwegen te eten, De CO2-voetafdruk van een biefstuk die afkomstig is van een locatie dichtbij onze steden, kan kleiner zijn dan die van een avocado die geĂŻmporteerd is uit Ecuador, een sinaasappel uit China of aardbeien die buiten het seizoen geteeld zijn.. Bij de algehele berekening van de CO2-voetafdruk moet, naast de aard van het product, ook rekening worden gehouden met de totale uitstoot vanaf het moment dat het product wordt geproduceerd totdat het, soms via een omweg over de halve planeet, op ons bord belandt.
Als u meer wilt weten over de impact van klimaatverandering in Spanje, dan bent u wellicht geĂŻnteresseerd in een bezoek aan dit artikel.
Vleesproductie en de gevolgen voor het milieu
De productie van vlees gaat gepaard met een reeks milieuproblemen die verder gaan dan alleen de uitstoot van broeikasgassen. Het omzetten van land in veeteelt heeft geleid tot ontbossing en het verlies van natuurlijke leefgebieden. In werkelijkheid, De industriële veehouderij is verantwoordelijk voor 70% van de ontbossing in het Amazonegebied.. Dit komt door de monoculturen van sojabonen en maïs, die een groot deel van Latijns-Amerika en Azië teisteren en die worden gebruikt voor de productie van veevoer en veevoer. Dit proces laat een aanzienlijke voetafdruk achter op het milieu, waardoor het nog urgenter wordt om vermindering van de vleesconsumptie.
Bovendien worden de waterbronnen op een ernstige manier uitgebuit. Om één kilo rundvlees te produceren is 15,000 liter water nodig.; dezelfde hoeveelheid water die een persoon in 100 dagen verbruikt. En toch hebben we voor één kilo linzen slechts 5,000 liter nodig. Daarom, Door minder vlees te eten, draagt ​​u niet alleen bij aan het milieu, maar kunt u ook de watervoorraden beter beheren.
Voordelen van een duurzamer dieet
Het verminderen van de vlees- en zuivelconsumptie is niet alleen goed voor het milieu, maar kan ook positieve effecten hebben op de gezondheid. Uit talloze onderzoeken blijkt dat het eten van plantaardige eiwitten voordelen biedt ten opzichte van dierlijke eiwitten. De resultaten variëren van een lager risico op kanker en hartziekten tot een langere levensverwachting. Dit is niet alleen gunstig voor degenen die besluiten hun dieet te veranderen, maar kan ook een motivatie zijn voor de mensen om hen heen. Een duurzamere levensstijl is essentieel om de huidige klimaatcrisis aan te pakken.
Het aannemen van duurzamere voedingspatronen kan een pad naar welzijn zijn, niet alleen voor het individu, maar ook voor de hele gemeenschap. Gemeenschappen die zich inzetten om minder vlees te eten, kunnen hun algehele gezondheid verbeteren en bijdragen aan een duurzamere toekomst voor de planeet. Zoals in verschillende onderzoeken wordt vermeld, kan dit een cruciale stap zijn in de richting van vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.
Aanbevelingen om de vleesconsumptie te verminderen
- Begin met het opnemen van vleesvrije dagen in uw wekelijkse dieet.
- Kies voor plantaardige eiwitten, zoals peulvruchten, noten en granen.
- Zorg dat uw maaltijden gevarieerd zijn met verse groenten en fruit.
- Ontdek de herkomst van uw vleesproducten en kies voor duurzaam geproduceerde producten.
Een verandering in het voedingspatroon levert niet alleen individuele voordelen op, maar kan ook invloed hebben op grootschalig beleid en praktijken. Als voldoende mensen voor duurzamere diëten kiezen, kan dat een aanzienlijke impact hebben op de voedingsindustrie en de manier waarop wereldwijd voedsel wordt geproduceerd. Daarom is het van cruciaal belang om te blijven discussiëren over de manier waarop de Vermindering van de vleesconsumptie om klimaatverandering tegen te gaan.
